Ръжена закваска за печива с квас, 100 g

За по-автентичен вкус и аромат при приготвяне на тъмни хлябове  

Bake Affair Ръжена закваска за печива с квас БИО, 100 g е хранителен продукт с изцяло натурален произход. Създаден е за целите на по-лесното и здравословно приготвяне на домашни тестени изделия. Пристига с набор от подробни указания за начина, по който се правят печива от квас и е насочен за хората, които предпочитат тъмните хлябове. Представлява идеалната комбинация от съставките, необходими за идеалното ръжено тесто, като за да го постигнете не е нужен сериозен опит в кухнята. Може да се използва и за други видове като закуски и сладкарски изделия. 

Ръж – същност и предимства

Ръжта е сред най-често срещаните заместители на бялата пшеница в кухнята. Тя е типичен пълнозърнест продукт, поради което е в пъти по-полезен, диетичен и нискокалоричен. Обикновено се препоръчва при нужда за поддържане на оптимално тегло, тъй като засища повече от стандартните тестени пшенични изделия. 

Ръженото брашно освен това, носи следните доказани предимства:

• Осигурява максимално количество фибри за организма;

• Намалява риска от развитие на диабет;

• Може да подпомогне диетата при анемия, тъй като носи богато количество желязо;

• Предпазва от някои сърдечно-съдови заболявания;

• Редуцира високите нива на лошия холестерол;

• Спомага за усвояването на белтъците и някои минерали, включително калция, поради което се смята за чудесна храна за целия опорно-двигателен апарат. 

Защо да приготвяме печива с квас?

Хлябът от квас за разлика то всяко друго печиво е специфично с това, че преминава през естествената ферментация. В нея се крият основните му предимства, а именно подобряване на чревната флора, възстановяването на перисталтиката и преодоляване и проблеми като висока кръвна захар и неконтролеруем апетит. Смята се, че печивата с квас могат да действат като естествени антиобиотици, но освен това имат много по-автентичен и запомнящ се вкус, включително и когато са пълнозърнъсти, каквито са и изделията от ръжено брашно. 

Кога и как да използваме БИО Bake Affair Ръжена закваска за печива с квас? 

Ръженият хляб от квас е типичен с това, че е нужно да премине през така наречената процедура по зреене. Макар на пръв поглед това да е сложен процес, с правилните насоки и указания, ще се справите със задачата изцяло в домашни условия и без дългогодишен опит. За целта следвайте предоставените от Bake Affair инструкциите за използване на БИО ръжена закваска за печива. След като получите нужното количество тесто от ръж, изпълнете своята планувана рецепта. С квасено брашно от ръж можете да приготвите:

• Традиционен хляб;

• Класически руски черен хляб;

• Питки;

• Солети;

• Печива в хлебопекарна;

• Бисквити – сладки и солени;

• Сладкиши;

• Бързи закуски;

• Италиански тестени изделия като диетична пица, фокача и чабата;

• Други. 

 Био Ръжена закваска за печива с квас е висококачествена суровина от австрийската компания Bake Affair. Тя специализира в сферата на сладкарските и тестени изделия, като предоставя на пазара първокласни продукти от сертифицирано контролирано земеделие. Не съдържа ГМО, консерванти и каквито и да е изкуствени подобрители на вкуса. 

Съставки: Ръжено брашно, вода, дрождени култури, ръжено брашно, млечна киселина, калциеви фосфати (Е341), пшенични трици.

100 g

Дозировка и приложение

Препоръчителна употреба: За подобряване на вкуса на тъмните видове хляб.

Подготовка за закваската: Закваската се нуждае от 7 дни на стайна температура, за да узрее, преди да можете да изпечете хляб с квас от него. Ако се държи на топло (20-29°C), закваската е готова само за 4 до 5 дни. Необходим е голям чист стъклен или пластмасов съд с капак и вместимост минимум 600гр.

Съхранение: На хладно и сухо място, недостъпно за деца!

Производител

Годност и партида: Маркирани на опаковката.

Производител: Baker Affair GmbH, Австрия

Вносител: Гео Нутришън ООД, гр.Пловдив, бул.Източен 48

Тел.: 0700 12498